Weinlexikon: Buchstabe Q

QbA
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.

Qualitäts-Schaumwein
Deutscher Qualitätsschaumwein muss eine amtliche Prüfungsnummer haben und vor dem Verkauf mindestens 6 Monate gelagert werden. Dann darf dieser auch als "Sekt" bezeichnet werden. Wenn der Qualitätsschaumwein mindestens neun Monate auf der Hefe gelagert war und in der Flasche vergoren wurde, darf auf dem Etikett "Flaschengärung" ausgewiesen werden. Der Deutsche Qualitätsschaumwein b.A. muss zu 100% aus Trauben eines der 13 deutschen Anbaugebiete hergestellt sein.

Qualitätswein
Als Qualitätswein werden Weine bezeichnet, die einer höheren Güteklasse und den bestimmten gesetzlichen Mindestanforderungen entsprechen. Die einzelnen Weinbauländer haben aufgrund ihrer unterschiedlichen historischen Entwicklungen verschiedene Qualitätsbestimmungen. Die Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete (QbA) sind gebietstypische Weine, die sehr gehaltvoll sind. Diese Weine werden alle einer amtlichen Prüfung unterzogen und erhalten bei Bestehen eine amtliche Prüfungsnummer. Diese muss auch auf dem Etikett erscheinen. Der Qualitätswein muss zu 100% aus einem der 13 definierten Anbaugebiete stammen. Der Wein muss frei sein von Fehlern und einen Mindestalkoholgehalt von 7 Vol.% haben.

Qualitätswein mit Prädikat
Dies ist die höchste Qualitätsstufe der deutschen Weine. Die gesetzlichen Anforderungen sind entsprechend hoch. Die Weine dürfen nur aus einem einzigen Bereich der 13 Anbaugebiete stammen. Die genaue Leseart und die Rebsorte müssen bei der Prüfungskommission belegt werden. Je nach Weinbaugebiet gelten unterschiedliche gesetzliche Mindestmostgewichte. Es darf keine Anreicherung des Mostes mit Zucker erfolgen.

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